Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 12 champiñones grandes, 100 gramos de jamón cocido, 250 gramos de ricotta, 25 ccs de zumo de limón, 25 gramos de mantequilla, 50 ccs de nata líquida, 50 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal,

Cocinar los champiñones en agua con sal, mantequilla y el zumo de limón. Una vez tiernos, apartar, colar y dejar enfriar. Retirar los tallos a los champiñones, picarlos con el jamón y unir con la ricotta, el queso parmesano rallado y la sal. Rellenar las cabezas con la preparacion. Llevar al horno en una pequeña fuente con la nata líquida y queso espolvoreado y gratinar a 180º.